Presso lo Spazio Regione Lombardia a Lecco si è tenuta la presentazione dell’evento che si terrà nella giornata del 22 gennaio “NUTRIRE LO SPORT – ALIMENTAZIONE E COMUNICAZIONE NELLO SPORT”, evento gratuito aperto al pubblico con possibilità di pranzare prenotandosi sul sito dell’Istituto stesso.
L’iniziativa si inserisce pienamente nella mission educativa del CFPA, da sempre attento a formare non solo professionisti competenti, ma persone consapevoli, sensibili e preparate ad affrontare le sfide contemporanee della ristorazione e dell’ospitalità. Dopo i precedenti summit dedicati alla celiachia e al diabete, l’edizione 2026 amplia lo sguardo e intreccia il tema della corretta alimentazione con quello dello sport, anche alla luce dell’orizzonte rappresentato dalle Olimpiadi Milano Cortina 2026, evento che coinvolgerà direttamente anche il territorio lombardo e lecchese.
Ad introdurre i lavori Alan Vaninetti Direttore Scolastico del CFPA di Casargo: “Il tema della giornata sarà l’alimentazione nello sport e come veicolare al pubblico l’importanza di una sana alimentazione per chi pratica lo sport. Con il summit di quest’anno chiudiamo un trittico che ha visto per primo trattare la lotta allo spreco alimentare, poi i problemi e le soluzioni legati a chi soffre di celiachia e diabete. La nostra scuola non fa solo formazione, ma insegna anche il percorso di sensibilità e rispetto verso il cliente. Quello di quest’anno dal titolo Nutrire lo Sport è molto legato anche alle prossime Olimpiadi Milano-Cortina”.
“La corretta alimentazione è’ un argomento importante – prosegue il Sottosegretario della Regione Lombardia Mauro Piazza – e mi preme, prima di tutto, ringraziare tutti i presenti soprattutto Marco Missaglia per il tempo che dedica al territorio lombardo. Il nostro benessere è legato alla nostra alimentazione ed al mondo della prevenzione grazie alla quale il nostro sistema sanitario possa reggere meglio accesso alle strutture mediche da parte dei cittadini. Siamo anche riusciti a coinvolgere enti territoriali come il Politecnico di Lecco. Ci sono tutti gli ingredienti perché anche questa edizione sia un successo”.
Ampio spazio è stato dedicato anche al ruolo degli enti territoriali, con il sostegno della Provincia di Lecco, del Comune di Casargo e della Comunità Montana, nonché al contributo del mondo accademico e scientifico. Partner dell’edizione 2026 sono infatti l’Università del Piemonte Orientale, attraverso il centro studi CEDISA, e il Politecnico di Milano – Polo territoriale di Lecco, a testimonianza di una rete di collaborazioni di alto profilo che rafforza ulteriormente il valore dell’iniziativa.
E’ poi il turno di Simone Brigatti consigliere della Provincia di Lecco: “Il CFPA di Casargo in questi anni è cresciuto molto e questo grazie alle persone che l’hanno guidato facendolo diventare una vera e propria eccellenza”
Il tema è quello dell’alimentazione Mauro piazza sottosegretario Regione Lombardia assessore Tirone provincia Simone Brigatti Università del Piemonte orientale e al politecnico di Milano terza edizione.
“il CFPA di CASARGO – conclude Francesco Maria Silverij Presidente del Centro – è da molto un faro non solo per quanto riguarda la formazione dei ragazzi, ma soprattutto insegna l’educazione alimentare, medicina che hanno una grande ripercussione sul nostro benessere. La Lombardia nei prossimi giorni sarà al centro del mondo grazie ai giochi olimpici ed è per questo che il tema di quest’anno è più che azzeccato”.
Cuore scientifico dell’evento sarà il contributo del dottor Marco Missaglia, divulgatore di riconosciuta autorevolezza nazionale, che ha curato l’impostazione del summit e il coinvolgimento di un parterre di relatori di altissimo livello. Il programma della giornata prevede una mattinata articolata in due momenti: una prima parte tecnico-scientifica, dedicata al rapporto tra nutrizione, salute e performance sportiva, e una seconda parte più esperienziale e testimoniale, con il contributo di professionisti dello sport, formatori, ricercatori e atleti.
Il summit sarà rivolto in primo luogo agli studenti del CFPA, veri protagonisti dell’iniziativa, ma vedrà anche la partecipazione di studenti di altri istituti del territorio, in un’ottica di condivisione e diffusione delle buone pratiche. L’evento è aperto al pubblico, con partecipazione gratuita, e sarà trasmesso anche in diretta streaming attraverso il sito istituzionale della scuola.
GIUSEPPE MAZZOLENI
