DUE CORSI IN CUCINA… PERFETTI DA REGALARE (O REGALARSI) PER SAN VALENTINO
Iscrizioni aperte per “Pizza e focacce” e “Il vero sapore del mare”
Che cosa c’è di più bello per San Valentino di un bel corso in cucina? Da regalare alla persona amata, o magari da frequentare insieme a qualcuno a cui si vuole bene. O perchè no, da regalarsi! Cat Unione Lecco, società di formazione e consulenza di Confcommercio Lecco, ha in programma nelle prossime settimane due corsi di cucina per tutti: “Pizze e focacce” 18 e 19 febbraio (8 ore; iscrizioni entro il 10 febbraio); “Il vero sapore del mare” 25 e 26 febbraio (8 ore; iscrizioni entro il 17 febbraio). Tutti e due i percorsi formativi si terranno presso la cucina attrezzata che si trova nella sede di Confcommercio Lecco, in piazza Garibaldi 4 a Lecco e sempre dalle ore 17.30 alle ore 21.30.
La prima proposta, in collaborazione con Paolo Sala Bakery, riguarda “Pizze e focacce” ed è in programma mercoledì 18 e giovedì 19 febbraio. Un corso amatoriale con due lezioni guidate da Paolo Sala – professionista dei lievitati con numerose partecipazioni a competizioni in Italia e diverse esperienze come docente – per far conoscere i procedimenti, gli ingredienti e le tecniche di lavorazione per realizzare buonissime pizze e focacce. Gli argomenti del corso saranno questi: i tipi di impasto; la lievitazione; i diversi tipi di cotture; pizze, focacce e grissini; degustazione. Le iscrizioni vanno effettuate entro lunedì 10 febbraio.
La seconda invece è quella dal titolo “Il vero sapore del mare”, in calendario mercoledì 25 e giovedì 26 febbraio. Un viaggio culinario tra profumi, colori e sapore del mare, pensato per chi desidera scoprire come trasformare il pesce in piatti eleganti, equilibrati e sorprendenti. Il percorso guiderà i partecipanti nella realizzazione di un menù completo di mare, dall’antipasto al piatto principale, fino alle ultime rifiniture, con attenzione agli equilibri tra gusto, profumi e consistenze. Il programma del corso è il seguente: come scegliere il pesce migliore e come pulirlo in modo semplice ed efficace; tecniche di cottura, tempi e metodi per esaltare il pesce; realizzazione di un menù completo di mare; impiattamento, presentazione e degustazione finale delle preparazioni. Le iscrizioni in questo caso sono da effettuare entro lunedì 17 febbraio.
Per ulteriori informazioni e per iscrizioni ai due corsi di cucina (da effettuare rispettivamente entro il 10 e il 17 febbraio) contattare Confcommercio Lecco – ufficio Formazione: email formazione@ascom.lecco.it ; tel. 0341/356911.