Casargo: futuri chef e studenti protagonisti della prevenzione
La prevenzione comincia a tavola e passa anche dai giovani.
Con questo obiettivo la LILT – Lega Italiana per la Lotta contro i Tumori,
Associazione Provinciale di Lecco APS, promuove anche quest’anno il progetto
“Cibo e Salute – Futuri chef a confronto per la prevenzione
alimentare”, inserito all’ interno della Settimana Nazionale per la
Prevenzione Oncologica, in programma dal 21 al 29 marzo.
L’evento si svolgerà il 19 marzo 2026 presso il Centro di Formazione
Professionale Alberghiero di Casargo, coinvolgendo gli studenti delle scuole
alberghiere del territorio provinciale.
Protagonisti saranno gli studenti delle classi quarte e quinte dell’Istituto
Alberghiero di Casargo e dell’Istituto Professionale Statale G.
Fumagalli di Casatenovo, chiamati a confrontarsi nella realizzazione di piatti
sani e gustosi con un ingrediente protagonista: i legumi, alimento simbolo
della prevenzione alimentare.
I futuri chef presenteranno le loro creazioni davanti a una giuria qualificata
composta da esperti del settore gastronomico, tra cui lo chef stellato Enrico
Derflinger, vicepresidente di Euro-Toques Italia, affiancato da Claudio Bolla e
Mirco Chiodero dell’Accademia Italiana della Cucina – delegazione di Lecco.
L’edizione di quest’anno introduce una importante novità: accanto al
tradizionale concorso culinario prende vita anche il
Concorso di Peer Education “Legumi e prevenzione oncologica”.
Si tratta di un progetto educativo in cui gli studenti diventano educatori dei
propri coetanei, trasmettendo informazioni e stili di vita salutari attraverso un
linguaggio vicino ai giovani. In questa modalità i ragazzi non sono soltanto
destinatari di contenuti, ma diventano protagonisti attivi della prevenzione.
Durante la giornata, due studenti per ogni istituto presenteranno interventi
multimediali dedicati al rapporto tra alimentazione e prevenzione
oncologica, coinvolgendo gli studenti più giovani con modalità interattive e
partecipative.
La giornata del 19 marzo sarà quindi caratterizzata da due competizioni
parallele con lo stesso obiettivo: diffondere la cultura della prevenzione
oncologica attraverso l’alimentazione e la consapevolezza delle scelte
quotidiane.
Al termine della giornata verranno proclamati i vincitori dei due concorsi e
premiati gli studenti che avranno saputo coniugare creatività, competenza e
attenzione alla salute.
La LILT Associazione provinciale di Lecco APS ringrazia sin d’ora docenti,
studenti e istituti scolastici coinvolti per l’impegno e la passione dimostrati nel
promuovere tra i giovani una cultura della salute e della prevenzione, anche a
tavola.
