CROSTATE PER TUTTI I GUSTI: IL CORSO IN CALENDARIO IL 14 E 15 APRILE
Le iscrizioni entro il 6 aprile: il docente sarà Filippo Valsecchi (Arte Sapori)
Creare crostate irresistibili, perfette per ogni occasione, imparando tecniche e segreti grazie ai consigli di un docente di valore assoluto come il pasticcere Filippo Valsecchi, titolare di Arte Sapori. Cat Unione Lecco, società di formazione e consulenza di Confcommercio Lecco, organizza il corso “Crostate per tutti i gusti” presso la cucina attrezzata della sede di piazza Garibaldi 4 a Lecco.
L’appuntamento è fissato per martedì 14 e mercoledì 15 aprile dalle ore 17.30 alle ore 21.30, ed è promosso in collaborazione con Arte Sapori. Durante le due serate pratiche i partecipanti impareranno a preparare basi friabili e morbide e a combinare gusti e consistenze con fantasia, creando con le proprie mani dolci fatti in casa… che conquisteranno occhi e palato. Il programma del corso – a cui occorre iscriversi entro martedì 6 aprile – è il seguente: la frolla e le sue varianti; crostate classiche e moderne; farciture golose; cottura, decorazione e presentazione.
Docente sarà Filippo Valsecchi, pasticcere lecchese classe 1998 che ha fatto esperienza nelle cucine di importanti chef stellati. Vincitore del Campionato Italiano di Pasticceria Juniores e del Campionato Mondiale Juniores, oggi guida l’azienda di famiglia ArteSapori Pasticceria e collabora con scuole di settore. Nel 2024 ha conquistato la Gelato World Cup con la Nazionale Italiana.
Per ulteriori informazioni e per iscrizioni (da effettuare entro il 6 aprile) contattare Confcommercio Lecco – ufficio Formazione: email formazione@ascom.lecco.it ; tel. 0341/356911.