Accade qui. Continua ad accadere.
Se, salendo da Premana all’Alpe Varrone, vi imbattete in uno dei tanti ππππΜπ, fermatevi.
Queste strutture secolari in pietra a secco sono caseifici itineranti, tipici delle valli del Bitto.
Noi ieri abbiamo trovato il giovanissimo casaro jr intento a ππΜ ππΜ ππ ππππππππ ancora fumante (la ricotta, che qui Γ¨ grassa) dall’enorme ππππ
πΜππ e a metterla a scolare nei ππππΜπ: uno spettacolo per gli occhi, una gioia per gli appassionati di formaggi d’alpe.
MUSEO DI PREMANA
